Manavi - Winery Chateau Nekresi

Den elegante Manavi fra pennen hos Winery Chateau Nekresi rammer glasset i en lysende lysegul farve. Den første næse af Manavi viser noter af syren, grøn æble og citroner. Til de frugtige komponenter i bouqueten kommer der yderligere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne hvidvin fra Winery Chateau Nekresi er ideel for purister, som helst vil have 0,0 gram restsukker i vinen. Manavi kommer dette allerede ganske nær, da den er vinificeret med blot 1,9 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt fløjlsagtig tekstur. Med sin livlige frugtsyre præsenterer Manavi sig på ganen imponerende frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Kakheti til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen antydninger af syren og grøn æble. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter fra de jordbundsforhold, der domineres af vulkansk sten og sortjord. Druerne vokser under optimale betingelser i Kakheti. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af vulkansk sten og sortjord. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Manavi harmonisere yderligere i nogle måneder på gærresterne.

Mad anbefaling til Winery Chateau Nekresi Manavi

Denne hvidvin fra Georgien bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til porresuppe, kålroulader eller pasta med stegte pølseboller.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi