Kellermeister Privat Sauvignon Blanc - Winzer Krems

Kellermeister Privat Sauvignon Blanc fra Winzer Krems i Niederösterreich præsenterer sig i vinglasset med en strålende, lysegul farve. I næsen afslører denne hvidvin fra Winzer Krems alverdens grønne æbler.

Denne hvidvin fra Winzer Krems er noget for vinnydere, der foretrækker den knastør. Kellermeister Privat Sauvignon Blanc kommer dette meget nær, da den er vinificeret med blot 2,1 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en usædvanligt sprød tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Kellermeister Privat Sauvignon Blanc usædvanligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Niederösterreich, mere præcist fra Kremstal, overbeviser endelig med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af Winzer Krems Kellermeister Privat Sauvignon Blanc

Grundlaget for den balancerede Kellermeister Privat Sauvignon Blanc fra Niederösterreich er druer af sorten Sauvignon Blanc. I Niederösterreich vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jordbund af ler og løss. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Kellermeister Privat Sauvignon Blanc udelukkende i hånden, uden brug af belastende og lidt selektive maskinhøstere. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Kellermeister Privat Sauvignon Blanc harmonisere videre på den fine gær i nogle måneder.

Mad anbefaling til Kellermeister Privat Sauvignon Blanc fra Winzer Krems

Drik denne hvidvin fra Østrig ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til kartoffel-pande med laks, kikærte-curry eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Winzer Krems