Invoca Tinto D.O. - Tandem

Den Invoca Tinto D.O. præsenterer sig i en strålende rubinrød farve. Denne intense farve vidner om druerne modenhed og den omhu, der er lagt i hvert trin af produktionsprocessen. I næsen udfolder frugtige aromaer af mørk kirsebær, blommer og et strejf af sort peber sig. Dertil kommer florale noter af violer og subtile anklange af vanilje, som stammer fra lagringen i ædle tønder. På ganen viser vinen sig blød og fyldig med en fin tanninstruktur. Aromaerne gentager sig og suppleres af et blødt strejf af chokolade og et friskt accent af mynte. Eftersmagen er lang og efterlader et varigt indtryk.

Vinifikation af Invoca Tinto D.O. fra Tandem

Vinifikationen af Invoca Tinto D.O. er en omhyggelig proces, der sikrer den højeste kvalitet. Druerne dyrkes i en ideelt beliggende vinmark, hvor de nyder optimal solbestråling og en afbalanceret jordbundsstruktur. 1. Dyrkningen foregår under strenge, miljøvenlige retningslinjer for bedst muligt at bevare terroiret. 2. Druerne høstes i hånden på det ideelle modenhedstidspunkt, hvilket sikrer, at kun de bedste frugter kommer i flaskerne.

Vinifikationen begynder med en skånsom afstilkning og en blid presning af druerne. 3. Gæringsprocessen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at fremhæve de friske frugtnoter. 4. Efter gæringen lagrer vinen i flere måneder i franske egefade, hvilket giver mulighed for, at komplekse aromaer kan udvikle sig. Denne kombination af moderne og traditionelle metoder garanterer den unikke kvalitet af Invoca Tinto D.O..

Madanbefalinger til Invoca Tinto D.O. fra Tandem

Den Invoca Tinto D.O. harmonerer fremragende med et væld af retter. Dens fyldige struktur og komplekse aromaer gør den til en ideel ledsager til:

• Rødt kød, som lam- eller oksebryst
• Grillede vilde retter, der serveres med kraftige saucer
• Pasta med kraftige kød- eller svampesaucer
• Osteanretninger, der indeholder modne oste som Manchego eller Gouda

Til en nydelsesfuld middag anbefaler vi en ret som oksemørbrad med en rødvinsauce og ovnbagte kartofler. Vinens smage smelter perfekt sammen med aromaerne fra det tilberedte kød. En anden lækker kombination er en gulasch, der er tilberedt med paprika og løg. Server vinen let tempereret for at bringe dens fulde potentiale frem. Invoca Tinto D.O. bidrager til at øge nydelsesøjeblikkene og glæder enhver selskabelig sammenkomst.

• Flere produkter fra Vitivinicola Tandem