Alto Moncayo DOP - Alto Moncayo

Alto Moncayo fra Alto Moncayo fra Aragonien viser i det svungne glas en tæt, purpurfarvet farve. Når man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket vises i kirkenvinduerne ved glasets kant. Næsen præsenterer denne Alto Moncayo rødvin en række sorte ribber, blåbær, morbær og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der gennem modningen i store træfade også sort te, kanel og kakaobønner.

Denne tørre rødvin fra Alto Moncayo er ideel for vinelskere, der kan lide at drikke deres vin tør. Alto Moncayo ligger allerede tæt på dette, da den kun er vinificeret med 2,8 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftige rødvin ved en utroligt tæt tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre præsenterer Alto Moncayo sig på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Aragonien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig toner af blåbær og morbær. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralnoter fra de af sand og kalksten dominerede jorde.

Vinifikation af Alto Moncayo Alto Moncayo

Grundlag for den kraftfulde Alto Moncayo fra Aragonien er druer fra druesorten Garnacha. I Aragonien vokser vinplanterne, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af sand og kalksten. Alto Moncayo er en gammel verdens-vin i bedste forstand, da denne spanier ånder en ekstraordinær europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter høsten ankommer vindruerne straks til kælderen. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Følgende er fermenteringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen modnes Alto Moncayo yderligere i nogle måneder i fade lavet af fransk eg.

Mad anbefaling til Alto Moncayo Alto Moncayo

Oplev denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, fyldte pebre eller stegt kalvelunge med æbler, løg og balsamico-sauce.

Præmieringer for Alto Moncayo fra Alto Moncayo

Ud over et pris-nydelses-forhold kan denne rødvin fra Alto Moncayo også prale af priser og topbedømmelser på over 90 point. I detalje er dette for årgangen 2017:

• Guía Peñín - 95 point

• Flere produkter fra Alto de la Moncayo