Hess Select Cabernet Sauvignon - Hess Collection Winery

Den kraftfulde Hess Select Cabernet Sauvignon Hess Collection Winery flyder med en tæt purpurrød farve i glasset. Ved at svinge glasset afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kirkevinduer ved glasranden. Den første duft af Hess Select Cabernet Sauvignon forkæler med noter af blommer, surkirsebær og morbær. De frugtagtige aspekter af bouqueten tilføjes noter fra fadlagringen, som giver endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og derfor fortryder denne nordamerikaner naturligvis med fin balance på trods af al sin tørhed. Fremragende smag kræver heller ikke nødvendigvis sukker. Finalen af denne unge rødvin fra vinregionen Californien overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske noter fra de silikatdominerede jorde.

Vinifikation af Hess Collection Winery Hess Select Cabernet Sauvignon

Denne kraftfulde rødvin fra USA fremstilles af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec og Merlot. I Californien vokser vinplanterne, som producerer druerne til denne vin, på jorde af silikatsten. Efter håndhøsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og forsigtigt presset. Dernæst følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Hess Select Cabernet Sauvignon i 12 måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Hess Select Cabernet Sauvignon fra Hess Collection Winery

Denne nordamerikaner bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til rucola-penne, kikærtecurry eller porre-tortilla.

• Flere produkter fra Hess Collection Winery