Herrenberg Riesling Superior - Maximin Grünhaus

Den lette fødder herreberg Riesling Superior fra Maximin Grünhaus flyder med strålende lys gulv i glasset. Når vinglasset svænges, kendetegnes denne hvidvin af en utrolig brillans, der får den til at danse livligt i glasset. I glasset tilbyder denne hvidvin fra Maximin Grünhaus aromaer af pomelo, physalis, ananas og Gallia-melon, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Let og flerdimensionel præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre afslører Herrenberg Riesling Superior sig imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Mosel endelig med en smuk længde. Igen viser der sig noter af lime og ananas. I eftersmagen tilføjes der også mineralske noter fra de skifer-dominerede jorde.

Vinifikation af Herrenberg Riesling Superior fra Maximin Grünhaus

Denne hvidvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Riesling. Til denne usædvanligt elegante ren-drue vin fra Maximin Grünhaus blev kun fejlfrit druemateriale anvendt. Druerne vokser under optimale forhold ved Mosel. Vinstokkene graver deres rødder dybt i skiferjorden her. Efter håndplukning transporteres druerne straks til presseriet. Her selekteres de og males nænsomt. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Herrenberg Riesling Superior harmonisere videre på bundfaldet i nogle måneder.

Madparring til Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Superior

Denne hvidvin fra Tyskland bør bedst nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til aspargesalat med quinoa, frugtagtig endiviensalat eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Maximin Grünhaus