Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja DOCa - Finca La Emperatriz

Den kraftfulde Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja fra Finca La Emperatriz skinner med dyb rubinrød farve i glasset. Ved at svinge vinglasset afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige kirkenvinduer på glasranden. Denne druesort rene spanske vin præsenterer i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af surkirsebær, sorte solbær, bjørnebær og sorte kirsebær. Derudover tilføjes nuancer af bitter chokolade, sort te og peberkager-krydderi.

Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja præsenterer sig for vinvennen vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grovkornet eller sparsom, men rund og smidig. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, overbeviser til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja

Denne rødvin fokuserer klart på en druesort, nemlig Tempranillo. Til denne vidunderligt kraftfulde renvinsvin fra Finca La Emperatriz blev kun førsteklasses druer høstet. Selvfølgelig bestemmes Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja også af mere end blot jorden i Rioja DOCa. Denne spanier kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den Gamle Verden, som præsenterer sig på en i særdeleshed imponerende måde. Efter håndhøstning kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derpå følger gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madparring til Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Las Cenizas Rioja

Nyd denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til andebryst med ingefær-rødkål og merian, Boeuf Bourguignon eller grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Finca La Emperatriz