Hado - Vinedos Pujanza

I glasset præsenterer Hado fra Vinedos Pujanza sig med en tæt rubinrød farve. Den første næse af Hado afslører noter af brombær og akacie. Til de frugtige aspekter af bouqueten føjer sig noter fra fadlagringen samt endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Denne vin imponerer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne spanier naturligvis på trods af al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver netop ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådelig silkeblød og tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen La Rioja endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af brombær og akacie. I finalen føjer der sig desuden mineralske noter fra de kalk- og ler-dominerede jorde til.

Vinifikation af Hado fra Vinedos Pujanza

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien vinificeres af druesorten Tempranillo. I La Rioja vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derpå følger gæringen i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på gærresterne, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Hado fra Vinedos Pujanza

Denne spanske rødvin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, kogt kalvebryst med bønner og tomater eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Vinedos Pujanza