Finca Valdepoleo - Vinedos Pujanza

Den kraftfulde Finca Valdepoleo fra Vinedos Pujanza flyder tæt rubinrød i glasset. Den første næse af Finca Valdepoleo præsenterer nuancer af akacie. Til de frugtige toner i bouqueten føjer der sig noter fra fadlagringen, såsom endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Vinedos Pujanza Finca Valdepoleo præsenterer sig behageligt tør for vinelskeren. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt silkeagtig og tæt tekstur. I afslutningen begejstrer denne vin fra vinregionen La Rioja endelig med en smuk længde. Igen viser der sig toner af akacie. I eftersmagen føjer der sig også mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Finca Valdepoleo fra Vinedos Pujanza

Denne vin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Tempranillo. Til denne usædvanligt kraftfulde, enkeltsorterede vin fra Vinedos Pujanza blev der kun høstet det bedste druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i La Rioja. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Finca Valdepoleo harmonisere videre i 12 måneder på bundfaldet.

Mad anbefaling til Finca Valdepoleo fra Vinedos Pujanza

Denne spanske rødvin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til fyldte peberfrugter, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Vinedos Pujanza