Grüner Veltliner Smaragd Terrassen - Domäne Wachau

Grüner Veltliner Terrassen Smaragd fra Domäne Wachau er en saftig, druesorteren hvidvin fra det østrigske vinområde Wachau.

I glasset skinner denne vin i en lys, strålende gylden farve. Bouqueten af denne Wachau-klassiker er åben og tilgængelig, subtil og legesyg. Duften fortryller med aromaer af moden æble, delikate citrusnoter samt et strejf af tobaksblade. Dertil kommer et klassisk pebernote, forbundet med frugtig pære og kvæde. På ganen er denne Veltliner fra Østrig behageligt kraftfuld, men også meget tilgængelig og velafbalanceret med en livlig, forfriskende syre. Også her kan man mærke de saftige frugtnuancer, meget krydderi og en anelse af tørrede urter. Denne østrigske hvidvin afsluttes med en lang eftersmag.

Vinifikation af Terrassen Smaragd Grüner Veltliner Domäne Wachau

Håndplukket bliver druerne først fra slutningen af oktober til begyndelsen af november møjsommeligt høstet fra de stejle terrasser. Gennem den strenge selektion når kun perfekt, sundt druegrundlag frem til vinkælderen hos Domäne Wachau. Ved kølige temperaturer gennemgår mosten gæring i ståltanke. Først forbliver denne hvidvin i ståltankene, før den til slut lægges i store træfade i en kort periode.

Madanbefaling til Domäne Wachau Terrassen Smaragd Grüner Veltliner

Nyd denne tørre hvidvin fra Østrig til de mest forskellige retter: både til risretter med lyst kød, til stegt fisk, bagte retter, til tafelspitz eller til stegt lyst kød som fjerkræ eller kalv passer denne Veltliner glimrende.

Udmærkelser for Grüner Veltliner Terrassen Smaragd Domäne Wachau

Robert Parker: 92 point for 2020

Falstaff: 92 point for 2017

• Flere produkter fra Domäne Wachau