Riesling Smaragd Achleiten - Domäne Wachau

Den elegante Riesling Smaragd Achleiten fra Domäne Wachau glimter med lysende lysgul i glasset. Efter den første sving kan man ved denne hvidvin mærke en perfekt balance, da den hverken afspejler sig i glasset som vandet eller sirup- eller likøragtigt. Den første duft af Riesling Smaragd Achleiten viser noter af æbler, gedeblad og stjernefrugter. De frugtige komponenter i bouqeten får selskab af noter fra fadlagringen, som tilføjer endnu flere frugt-balsamiske nuancer.

Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten præsenterer sig for vinentusiaster som behageligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men derimod rund og smidig. Den affaldne og faconerige hvidvin præsenterer sig smeltende og tæt på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinområdet Niederösterreich med en bemærkelsesværdig længde. Der kommer igen anklange til mirabelle og Gallia-melon.

Vinifikation af Riesling Smaragd Achleiten fra Domäne Wachau

Den balancerede Riesling Smaragd Achleiten fra Østrig er en ren druesort vin, lavet af druesorten Riesling. Selvfølgelig bestemmes Riesling Smaragd Achleiten også af mere end blot jorden i Wachau. Denne østriger kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig exceptionelt kompleks. Vindruerne til denne hvidvin fra Østrig høstes kun i hånden, når de er perfekt modne. Efter håndhøvning transporteres druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter sker gæren i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af denne proces lagres Riesling Smaragd Achleiten i flere måneder i egetræsfade.

Madparring til Riesling Smaragd Achleiten fra Domäne Wachau

Denne østrigske hvidvin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til bagte søde kartofler med fåreost, krydret karry med lam eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

Priser for Riesling Smaragd Achleiten fra Domäne Wachau

Denne vin fra Wachau begejstrer ikke kun os, men også anerkendte vinkritikere har tildelt den 90 point og mere. Blandt bedømmelserne finder man for årgangen 2019:

• Falstaff - 93-95 point
• James Suckling - 94 point
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 point

• Flere produkter fra Domäne Wachau