Grüner Veltliner Hommage Reserve - Weingut Pfaffl

Grüner Veltliner Hommage Reserve fra vingården Pfaffl i Weinviertel-regionen har en tæt, platin-gul farve, når glasset slynges rundt. Når glasset slynges, afslører denne hvidvin en høj viskositet, som kan ses i kirkevinduer på kanten af glasset. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Weingut Pfaffl aromaer af ananas og appelsin, suppleret af tobak. Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Hommage Reserve imponerer med sin ligefremme, tørre smag. Den er tappet på flaske med 5,1 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor glæder denne østrigske vin naturligvis med den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På tungen er denne kraftfulde hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød tekstur. Grüner Veltliner Hommage Reserve viser sig at være vidunderligt frisk og livlig i munden takket være sin præcise frugtsyre. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra Weinviertel-regionen med sin smukke længde. Der er igen antydninger af ananas og appelsin.

Vinifikation af Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Hommage Reserve

Den kraftige Grüner Veltliner Hommage Reserve fra Østrig er en enkeltmarksvin fremstillet af druesorten Grüner Veltliner. Efter druehøsten føres druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. I slutningen af denne proces modnes den kraftfulde Grüner Veltliner Hommage Reserve i flere måneder på egetræsfade.

Anbefaling af Grüner Veltliner Hommage Reserve fra Weingut Pfaffl

Denne østrigske vin passer perfekt til en række forskellige retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.