Grauburgunder Edition - Weingut Zimmerlin

Den elegante Grauburgunder Edition Weingut Zimmerlin strømmer ind i glasset med strålende kobberguld. Når denne hvidvin fra Tyskland hældes i et hvidvinsglas, afslører den vidunderlige, duftende aromaer af pære, kvitter, æble og nashi-pære, afrundet med peberkager, sort te og bitter chokolade.

Weingut Zimmerlin Grauburgunder Edition begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med kun 4,5 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin fortryder naturligvis, selv med al sin tørhed, med fin balance. Smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt cremet. Gennem sin livlige frugtsyre viser Grauburgunder Edition sig imponerende frisk og levende på ganen. Finale af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Baden, nærmere bestemt fra Kaiserstuhl, fortryller endelig med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske noter fra de af løssjord dominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Zimmerlin Grauburgunder Edition

Denne vin fokuserer tydeligt på én druesort, nemlig Grauburgunder. Til denne usædvanligt balancerede monovarietale vin fra Weingut Zimmerlin blev kun det bedste druemateriale anvendt. I Baden vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde bestående af løssjord. Efter den håndplukkede høst kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her sorteres de og presses nænsomt. Gæringen foregår derefter i ståltanker ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Grauburgunder Edition harmonisere i flere måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Grauburgunder Edition fra Weingut Zimmerlin

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til kartoffelpande med laks, spaghetti med kapers-tomatsauce eller græskargratin.

• Flere produkter fra Weingut Zimmerlin