Cuvée Blanco - Weingut Zimmerlin

Den lette Cuvée Blanco fra Weingut Zimmerlin glider med strålende lys gul ind i glasset. Den første næse af Cuvée Blanco viser noter af guava, ananas og geissblatt. De frugtige antydninger i bouquetet tilsættes endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Denne tørre hvidvin fra Weingut Zimmerlin er til vinelskere, der foretrækker at drikke deres vin tør. Cuvée Blanco kommer ganske tæt på, da den kun er gærer med 4,8 gram restsukker. På tungen karakteriseres denne lette hvidvin af en yderst let tekstur. Takket være den moderate frugtsyre forkæler Cuvée Blanco med en fløjelsblød mundfylde, uden at den samtidig mister saftig livlighed. Finale af denne unge hvidvin fra vinregionen Baden, nærmere bestemt fra Kaiserstuhl, begejstrer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af minerale facetter fra de dominerende løssjord.

Vinifikation af Cuvée Blanco fra Weingut Zimmerlin

Den elegante Cuvée Blanco fra Tyskland er en cuvée, der er lavet af druesorterne Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Muskateller og Scheurebe. Druerne vokser under optimale forhold i Baden. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jorden af løssjord. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derpå følger gæring i rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Cuvée Blanco harmonisere i flere måneder på sin fine gær.

Madparring til Weingut Zimmerlin Cuvée Blanco

Oplev denne hvidvin fra Tyskland ideelt godt afkølet ved 8 - 10 °C som ledsager til frugtagtig endiviesalat, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Weingut Zimmerlin