Grauburgunder 1,5l Magnum - Dreissigacker

I glasset præsenterer den økologisk fremstillede Grauburgunder 1,5l magnum fra Dreissigacker sig med en strålende kobbergul farve. Når vinglasset svinges, kan man hos denne hvidvin opleve en perfekt balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Dreissigacker aromaer af pærer og mirabeller, suppleret med mineralske noter. Dreissigacker Grauburgunder 1,5l magnum viser sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en ualmindeligt let tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Grauburgunder 1,5l magnum ganen med en blød fornemmelse, uden at det går ud over friskheden. Finalen på denne unge hvidvin fra vinområdet Rheinhessen, nærmere bestemt fra Bechtheim, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Dreissigacker Grauburgunder 1,5l Magnum

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Grauburgunder. Til denne usædvanligt afbalancerede, enkeltsorterede vin fra Dreissigacker er der kun anvendt fejlfrit druemateriale. Grauburgunder 1,5l magnum er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i 4 måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Grauburgunder 1,5l Magnum fra Dreissigacker

Denne tyske vin bør nydes bedst velafkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, kålruller eller torsk med agurke-senneps-grøntsager.

• Flere produkter fra Dreissigacker