Weingut Stift Göttweig

Den historiske vingård Stift Gœttweig blev grundlagt omkring 1083 af Sankt Altmann, den daværende biskop af Passau. I 1094 blev det overdraget til benediktinerne, hvis økonomiske fokus allerede var på skovbrug og vindyrkning.

Det barokke klosterkompleks, som blev ødelagt af en stor brand i 1718 og derefter ombygget af arkitekten Johann Lucas von Hildebrandt, ligger på den østlige kant af Donau-dalen i Wachau over for byen Krems.

I 449 meters højde over havets overflade dyrkes der en enorm variation af vine på de enkelte parceller i Ried Gottscheller, Ried Silberbichl og Ried Pfaffenberg, som i høj grad nyder godt af de geologiske forskelle her: fra grus-sandjord til løss og lerjord til primær stenforrådnelse har jordbundene meget forskellige egenskaber og giver de dyrkede vine en helt særlig karakter.

De mikroklimatiske forhold her på den sydlige bred af Donau er også meget varierede. Fra Dunkelsteinerwald-området blæser den kølige luft mod vinmarkerne i Gœttweig og ventilerer dem. Generelt har Donauregionen en naturlig fugtighed og ret varm pannoniske luftmasser. Især i den enkelte vinmark Ried Pfaffenberg, der ligger syd-sydøstligt i nærheden af Donau, er vinstokkene udsat for kraftig vind og temperaturudsving. Vinproducenten på Stift Gœttweig, Fritz Miesbauer, forstår imidlertid at håndtere de forskellige jordbunds- og klimaforhold i sine vinmarker perfekt og skaber med støtte fra sit team gang på gang fremragende vine, der afspejler regionens karakter.