Foxcon Navarra DO - Bodegas San Martín de Unx

Den i tønden lagrede Foxcon Navarra fra vinregionen Castilla - La Mancha afslører sig i glasset i en tæt purpurrød farve. Når den hældes i et rødvinsglas, præsenterer denne spanske rødvin vidunderligt udtryksfulde aromaer af brombær, hindbær og surkirsebær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som lagringen på egetræsfad bidrager med.

På ganen starter Foxcon Navarra fra Bodegas San Martín de Unx med en herligt aromatisk, frugtfuld og afbalanceret smagsprofil. Den er tør og virkelig tør. Denne rødvin hører til den sidstnævnte gruppe, da den er fyldt på flaske med kun 1,2 g rest sukker. På tungen præges denne kraftfulde rødvin af en utroligt sprød tekstur. Gennem sin markante frugtige syre fremstår Foxcon Navarra på ganen bemærkelsesværdigt frisk og livlig. Afslutningen på denne rødvin fra vinregionen Castilla - La Mancha, mere præcist fra Navarra DO, er i sidste ende bemærkelsesværdig med en god eftersmag.

Vinifikation af Bodegas San Martín de Unx Foxcon Navarra

Denne kraftfulde spanske rødvin er lavet af druesorterne Garnacha, Graciano og Tempranillo cuvet. Efter høsten bliver druerne hurtigt ført til presseriet. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter følger gæringen i store egetræsfade under kontrollerede temperaturer. Efter gæringsprocessen lagres den kraftfulde Foxcon Navarra i nogle måneder yderligere på fade af eg.

Madparring til Foxcon Navarra fra Bodegas San Martín de Unx

Oplev denne spanske rødvin bedst ved 15 - 18°C som ledsager til

• Flere produkter fra Bodegas San Martín