Eleanor - Francis Ford Coppola Winery

Eleonor fra Francis Ford Coppola Winery er en fantastisk rødblanding af druesorterne Cabernet Sauvignon (58 %), Syrah (34 %), Petit Syrah (6 %) og Merlot (2 %). Francis Ford Coppola dedikerer denne vin til sin kone: "... after fifty years of marriage, I want to honor her with 'Eleanor' her own wine."

I glasset præsenterer denne rødvin fra Californien sig i en fyldig kirsebærrød farve med rubinrøde highlights. I næsen udvikler kraftige aromaer af modne brombær, blommer og en smule anis. Smagen forkæles med koncentrerede noter af friske hindbær, saftige kirsebær og nuancer af mørk chokolade samt sort peber og en antydning af mineralitet. Kroppen er fremragende struktureret og overbeviser med sine faste tanniner. Eftersmagen er uforglemmeligt lang og fin-würzig. 

Vinificering af Eleanor Coppola

Druesorterne til denne rødvin stammer fra vinmarkerne i Dry Creek Valley, Sonoma County, North Coast, Rutherford og Napa Valley. 

Vinstokkene bliver omhyggeligt håndplukket. I den åbne gæringsbeholder presses massen op til 4 gange dagligt. Efter gæringsprocessen modnes denne rødvin i 20 måneder i barriques lavet af fransk eg. 

Anbefaling til madparring til Coppolas Eleanor

Nyd denne amerikanske rødvin til rejer i høstet, hjortefilet indhyllet i bacon, oksemørbrad i olivenkrydre eller til cassoulet. 

Anerkendelser til Francis Ford Coppola Eleanor

• Wine Enthusiast: 93 point for 2012
• Critics Challenge: Platina & 97 point for 2012
• Sommelier Challenge: Guld & 93 point for 2012
• San Francisco Chronicle Wine Competition: Dobbel Guld for 2012
• Los Angeles International Wine & Spirits Competition: Guld & 93 point for 2012

• Flere produkter fra Francis Ford Coppola