Esplendor Vardon Kennett Penedès DO - Miguel Torres

Esplendor Vardon Kennett Penedès fra Miguel Torres fra Catalonien afslører en strålende, lys gul farve i glasset. Perlen i denne mousserende vin glitrer utrolig fint, elegant og langvarigt i glasset. I midten skifter tonen til en livlig farve. Efter den første svajning udviser denne mousserende vin en vidunderlig brillans, der lader den danse livligt i glasset. Den første duft af Esplendor Vardon Kennett Penedès viser noter af citroner, grapefrugter og nektariner. De frugtagtige komponenter i bouqueten tilføjer yderligere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Denne tørre mousserende vin fra Miguel Torres er noget for vinkendere, der kan lide at drikke deres vin tør. Let og kompleks præsenterer denne sprøde og silkeagtige mousserende vin sig på ganen. Finalen af denne godt lagringsdygtige mousserende vin fra vinregionen Catalonien, nærmere bestemt fra Penedès DO, overbeviser endelig med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske anklange fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Esplendor Vardon Kennett Penedès fra Miguel Torres

Udggangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Esplendor Vardon Kennett Penedès fra Miguel Torres er Chardonnay, Pinot Noir og Xarel-lo druer. Druerne vokser under optimale forhold i Catalonien. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i kalkstensjord. Esplendor Vardon Kennett Penedès er en gammel verdens vin i ordets bedste forstand, da denne spansker udstråler en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Vindruerne til denne mousserende vin fra Spanien plukkes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt presset. Nu følger gæringen af basisvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modning baseret på den klassiske flaskefermentation. Der afsluttes med en flaskelagring på 30 måneder.

Madanbefaling til Miguel Torres Esplendor Vardon Kennett Penedès

Denne spansker bør nydes bedst meget kold ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, frugtig endiviesalat eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Miguel Torres