Entrecote Merlot Cabernet Syrah - Les Grands Chais de France

Entrecôte fra vinregionen Languedoc præsenterer sig i glasset i en dyb purpurfarve. Denne franske cuvée afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af skovbær, blommepuré, morbær og rumtopf. Dertil kommer anklange af andre frugter.

Entrecôte viser os på ganen en utrolig frugtbetonet smag, hvilket ikke uden grund kan tilskrives dens restsøde profil. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig. Finalen af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Languedoc imponerer endelig med en betydelig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske noter fra de kalksten- og lerprægede jorde.

Vinifikation af Les Grands Chais de France Entrecôte

Basis for den kraftfulde Entrecôte fra Languedoc er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. I Languedoc vokser vinrankerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Vindruerne til denne rødvin fra Frankrig høstes, når de er perfekt modne, for at bevare deres aromaer, særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt. Efter den håndplukkede høst transporteres druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Dernæst foregår gæret i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flasker.

Madanbefaling til Entrecôte fra Les Grands Chais de France

Oplev denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til thailandsk agurkesalat, rucola-penne eller lammegryde med kikærter og selvfølgelig til en lækker entrecôte.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France