Enate Gewürztraminer DO - Enate

Den kraftfulde Enate Gewürztraminer fra Enate skvulper i glasset med en tæt kobberguld. Denne spanske vin af en enkelt sort smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af roser og litchi. Dertil kommer antydninger af andre frugter.

Denne vin smager godt i glasset.

Denne vin smager behageligt tørt. Den er tappet med 3,7 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og så fortryller denne spanske vin naturligvis med den fineste balance på trods af al sin tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis en masse sukker. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Enate Gewürztraminer ganen med en fløjlsblød fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Aragon glæder til sidst med en smuk efterklang. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den kalkstens- og sanddominerede jordbund.

Vinificering af Enate Enate Gewürztraminer

Grundlaget for den kraftfulde Enate Gewürztraminer fra Spanien er druer fra Gewürztraminer-druesorten. I Aragonien vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af sand og kalksten. Efter håndhøsten bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af et par måneders modning på det fine gær, før vinen til sidst tappes.

• Flere produkter fra Enate