El Macho Bobal Tempranillo - Benoit Valeria Calvet

El Macho Bobal Tempranillo fra Benoit Valeria Calvet fra Valencia præsenterer sig i vinglasset med en strålende, rubinrød farve. Den første næse af El Macho Bobal Tempranillo viser nuancer af surkirsebær. De frugtige elementer i bouqueten ledsages af flere frugtig-balsamiske nuancer.

Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo viser sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin ud over 4-euro-mærket. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt let og blød. Med sin livlige frugtsyre virker El Macho Bobal Tempranillo herligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra regionen Valencia imponerer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af El Macho Bobal Tempranillo fra Benoit Valeria Calvet

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée El Macho Bobal Tempranillo fra Benoit Valeria Calvet er druerne Bobal og Tempranillo. I Valencia vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler. Druerne til denne rødvin fra Spanien høstes, på tidspunktet for optimal modenhed, særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aroma. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan El Macho Bobal Tempranillo harmonisere videre på lie i nogle måneder.

Mad-anbefaling til Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo

Oplev denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til citron-chili-kylling med bulgur, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller krydret lamme-curry.

• Flere produkter fra Benoit Valeria Calvet