Ehrenhausen Morillon Startin - Weingut Gross

I glasset afslører Ehrenhausen Morillon Startin fra Weingut Gross en lys gyldengul farve. Svinger man glasset, kan man ved denne hvidvin mærke en førsteklasses balance, da den hverken fremtræder vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Næsen præsenterer denne Weingut Gross hvidvin en række af Nashi-pærer, blommer, kvæder, æbler og pærer.

Denne tørre hvidvin fra Weingut Gross er til mennesker, der absolut foretrækker tørre vine. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød og silkeagtig. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinområdet Steiermark endelig med smuk længde. Igen fremtræder der antydninger af sort kirsebær og blomme. I eftersmagen tilføjes der stadig mineraliske noter fra de sandede og kalkholdige jorde.

Vinifikation af Weingut Gross Ehrenhausen Morillon Startin

Grundlaget for den afbalancerede Ehrenhausen Morillon Startin fra Steiermark er druer fra Chardonnay-sort. I Steiermark vokser vinstokke, der producerer druerne til denne vin, på jorde af sand, kalksten og grus. Efter håndplukning bringes druerne straks til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Efterfølgende sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring.

Madparring til Ehrenhausen Morillon Startin fra Weingut Gross

Nyd denne hvidvin fra Østrig bedst, godt afkølet ved 8 - 10°C som en ledsager til omelet med laks og fennikel, grøntsagssalat med rødbeder eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Gross