Edition 9 Riesling feinherb - Grans-Fassian

Grans-Fassian Edition 9 Riesling er en førsteklasses hvidvin. Den har en vidunderlig strålende, lysegul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Grans-Fassian aromaer af modne æbler, citroner og ferskner, suppleret med mineraler. På tungen har denne letbenede hvidvin en vidunderlig let tekstur. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Mosel, nærmere bestemt Leiwen, er fængslende med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den skiferdominerede jordbund.

Vinifikation af Edition 9 Riesling fra Grans-Fassian

Den elegante Edition 9 Riesling fra Tyskland er en enkeltmarksvin lavet på druesorten Riesling. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på skiferjord ved Mosel. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Edition 9 Riesling lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefaling til Edition 9 Riesling fra Grans-Fassian

Denne hvidvin fra Tyskland bør ideelt serveres afkølet ved 8-10°C med rucola penne, thailandsk agurkesalat eller citron-chili-kylling med bulgur.