Riesling VO feinherb - Von Othegraven

Med Von Othegraven Riesling VO kommer der en førsteklasses hvidvin i det svingende glas. Heri tilbyder han en vidunderligt strålende, lys gul farve. Den første næse af Riesling VO præsenterer nuancer af geisblatt, akacietræ og nektariner. De frugtagtige komponenter i bouquetet får selskab af endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Von Othegraven Riesling VO præsenterer os ved ganen en utrolig frugtpræget smag, hvilket selvfølgelig også skyldes hans restsøde profil. Ved ganen viser teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let og sprød. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Riesling VO sig ved ganen exceptionelt frisk og livlig. Finalen af denne hvidvin fra vinområdet Mosel, nærmere bestemt fra Kanzem, overbeviser til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalk- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Von Othegraven Riesling VO

Grundlaget for den elegante Riesling VO fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold ved Mosel. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde af kalksten og sandsten. Efter håndplukningen kommer druerne straks til vingården. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Riesling VO harmonisere videre på sit fine gær i nogle måneder..

Madparring til Von Othegraven Riesling VO

Denne tyske hvidvin bør bedst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som en ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, frugtagtig endeviensalat eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Von Othegraven