Echezeaux Grand Cru AOC - François Feuillet

Echezeaux Grand Cru fra François Feuillet fra Bourgogne tilbyder i vinglasset en lys, lys rød farve. Hvis man svajer vinglasset, kan man ved denne rødvin mærke en førsteklasses balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasset vægge. Den første duft af Echezeaux Grand Cru afslører noter af brombær og blommer. De frugtige komponenter i bouqueten suppleres med noter fra fadlagringen samt flere frugtigt-balsamiske nuancer.

François Feuillet Echezeaux Grand Cru præsenterer sig for den ædle drikker vidunderligt tørt. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller karg, som man kunne forvente af en vin fra Ikon-vin segmentet. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Bourgogne til sidst med betydelig længde. Atter viser der sig anklange af brombær og blomme.

Vinifikation af Echezeaux Grand Cru fra François Feuillet

Den balancerede Echezeaux Grand Cru fra Frankrig er en ren druesort vin, fremstillet af druesorten Pinot Noir. Echezeaux Grand Cru er en Old World-vin i bedste forstand, da denne franske vin udstråler en exceptionel europæisk charme, som klart understreger succesen for vine fra den Gamle Verden. Efter håndplukningen bliver drueklaserne hurtigt sendt til presselokalet. Her bliver de sorteret og forsigtigt brudt op. Herefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Echezeaux Grand Cru i flere måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Echezeaux Grand Cru fra François Feuillet

Drik denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som en ledsager til Boeuf Bourguignon, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra François Feuillet