Dornfelder Rheinhessen 1,0 l - Hemer

I glasset viser den økologisk fremstillede Dornfelder Rheinhessen fra Hemer en strålende purpurrød farve. I glasset præsenterer denne rødvin fra Hemer aromaer af brombær og surkirsebær, suppleret med kanel. Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev fyldt på flaske med 4,4 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter og således begejstrer denne tyske vin naturligvis på trods af al tørhed med den fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådeligt fløjlsblød tekstur. Med sin fremtrædende frugtsyre fremstår Dornfelder Rheinhessen imponerende frisk og levende på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Rheinhessen begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Dornfelder Rheinhessen fra Hemer

Denne afbalancerede rødvin fra Tyskland fremstilles økologisk af druesorten Dornfelder. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Efterfølgende finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning lagres den økologisk fremstillede Dornfelder Rheinhessen i endnu nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Dornfelder Rheinhessen fra Hemer

Denne rødvin fra Tyskland bør helst nydes let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, pasta med bratwurstklumper eller kalvebrystspids med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weingut Hemer