Der Weisse trocken Weißburgunder - Weingut Spiess

Den Den Hvide tørre Weißburgunder præsenterer sig i en strålende, klar gul med let gyldne refleksioner. Den elegante duft udfolder et komplekst aromaspil af friske citrusfrugter, modne æbler og smeltende fersken. Dertil kommer florale noter af akacie og fine nuancer af mineralisk friskhed. På ganen viser denne Weißburgunder sig med en livlig syrestruktur, der giver en behagelig mundfornemmelse. Aromerne afspejles og fører til en harmonisk afbalanceret smagsoplevelse, der understøttes af en fin krydring. Denne vin er en oplevelse fuld af finesse og den perfekte ledsager til hyggelige stunder.

Vinifikation af Den Hvide tørre Weißburgunder fra Weingut Spiess

Druerne til Den Hvide tørre Weißburgunder stammer fra de bedste, perfekt modne vinmarker. Her kombineres optimale klimatiske forhold med omhyggelig dyrkningsmetode. Vinmarkerne ligger i et varieret, velventileret terræn, der giver druerne en dybdegående aromatik.

1. Druerne høstes manuelt for kun at vælge de bedste frugter.
2. Efterfølgende sker behandlingen hurtigst muligt for at bevare friskheden og karakteren af druerne.

Ved vinifikationen presses mosten skånsomt og gærer ved kontrolleret temperatur. Denne teknik fremmer vinens aromamængde. Modningen foregår delvist i rustfrit stål og delvist i store tønder af træ, hvilket giver den kompleksitet og dybde. Bâtonnage, den regelmæssige omrøring af gæren, sikrer desuden en smuk cremede eftersmag.

Madanbefalinger til Den Hvide tørre Weißburgunder fra Weingut Spiess

Den Den Hvide tørre Weißburgunder udfolder sit fulde potentiale i kombination med forskellige lækkerier. Den harmonerer især godt med:

• Grillet grøntsager med en let vinaigrette
• Friske skaldyr, som kammuslinger eller rejer
• Lyse kødretter, for eksempel kyllingebryst med citron-smør
• Pasta med en cremet sauce, forfinet med friske urter og citron
• Spæde asparges, enten grillet eller dampet, med en hollandaise

Det perfekte valg til en helt særlig middag. Kombiner vinen med en lækker laks i dildsauce eller en fin quiche med porre og bacon. Den livlige syre balancerer fedtet og gør aromerne levende.

Nyd Den Hvide tørre Weißburgunder med de nævnte retter og oplev en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Forkæl din gane og opdag de mangfoldige facetter af denne eksklusive vin!

• Flere produkter fra Weingut Spiess