Chateau Odilon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Den fadlagrede Chateau Odilon fra vinregionen Bordeaux præsenterer sig i glasset i en strålende purpurrød farve. Holdes glasset let på skrå, afslører det ved randen en charmerende granatrød tone. Efter den første omrystning fornemmer man hos denne rødvin en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. Med lidt tid i glasset udfolder denne rødvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af sort kirsebær, morbær, solbær og brombær, rundet af med honningkagekrydderi, mørk chokolade og kanel, som fadlagringen bidrager med.

Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite) er et godt valg for alle vinnydere, der kan lide den tør. Samtidig virker den dog aldrig mager eller kantet, sådan som man naturligvis kan forvente det af en vin i premium- og enkeltmarkssegmentet. Afbalanceret og kompleks viser denne tætte rødvin sig på ganen. Takket være den velafstemte frugtsyre smigrer Chateau Odilon ganen med en fløjlsagtig fornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne modnede rødvin fra vinregionen Bordeaux endelig med usædvanlig længde. Igen viser der sig nu toner af solbær og blomme.

Vinifikation af Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite) er druerne Cabernet Sauvignon og Merlot. Chateau Odilon er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vinene fra den gamle verden. Ved optimal modenhed høstes druerne til Chateau Odilon udelukkende i hånden uden brug af grove og lidt selektive maskiner. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderiet. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på franske egetræsfade.

Mad-anbefaling til Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Drik denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til gåsebryst med ingverrødkål og merian, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)