Chateau Odilon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Den i fad lagrede Chateau Odilon fra vinregionen Bordeaux præsenterer sig i glasset i strålende purpurfarve. Holdt let på skrå, afslører vinglasset i kanterne en charmerende granatrød tone. Efter den første svingning kan man ved denne rødvin opleve en førsteklasses balance, for den aftegner sig hverken vandet eller sirup- eller likøragtigt på glassets vægge. Med lidt tid i glasset præsenterer denne rødvin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af sort kirsebær, morbær, sort solbær og brombær, afrundet af peberkage-krydderi, mørk chokolade og kanel, som fadlagringen bidrager til.

Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite) er et godt valg for alle vinelskere, der foretrækker tørre vine. Samtidig viser den sig aldrig хабар eller sprød, som man naturligvis kunne forvente af en vin i premium- og parcelsegmentet. Denne tætte rødvin præsenterer sig velafbalanceret og kompleks på ganen. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Chateau Odilon med en fløjlsblød følelse på ganen, uden det samtidig går ud over den saftige vitalitet. I eftersmagen begejstrer denne modne rødvin fra vinregionen Bordeaux endelig med en usædvanlig længde. Igen viser der sig noter af sort solbær og blomme.

Vinifikation af Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite) er Cabernet Sauvignon og Merlot druer. Chateau Odilon er en ægte vin fra den Gamle Verden, for denne franskmand udsender en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen for vine fra den Gamle Verden. På tidspunktet for optimal modning plukkes druerne til Chateau Odilon udelukkende i hånden, uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i store tønder ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15-18°C som ledsager til gåsebryst med ingefær-rødkål og merian, lammekødgryde med kikærter og tørrede figner eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)