Chardonnay vom Kalkstein - Weingut Lisa Bunn

Den Chardonnay fra Kalksten præsenterer en livlig, gylden farve, der straks fanger opmærksomheden. I næsen udfolder komplekse aromaer af modne æbler, pærer og et strejf af citrusfrugter sig. Disse friske noter forenes harmonisk med mineralske toner, der minder om fin kalksten og giver vinen en ekstraordinær dybde. Smagen er en rejse ind i nuancerne. På ganen udfolder sig en blød, men alligevel struktureret krop, suppleres af en afbalanceret syre, der perfekt understøtter frugten. Noter af ananas, vanilje og et subtilt strejf af træ afslutter smagsoplevelsen. Hvert sip efterlader en sprudlende fornemmelse og en indbydende friskhed.

Vinifikation af Chardonnay fra Kalksten fra Weingut Lisa Bunn

Druerne til Chardonnay fra Kalksten vokser under optimale forhold i en kalkholdig jord. Disse specielle jorde fremmer mineraliteten, som afspejles i vinen. Høsten sker manuelt for at sikre kvaliteten af hver drue. Efter den omhyggelige udvælgelse kommer druerne til kælderen, hvor de forsigtigt presses. Mosten gærer i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at bevare de friske aromaer.

For yderligere kompleksitet lagres en del af vinen i højkvalitets egetræsfade, hvilket giver den ekstra krydderi og struktur. Lagringen varer flere måneder, mens vinen regelmæssigt omrøres på gæren. Denne teknik fremmer en cremet tekstur og giver vinen en særlig elegance. Den endelige blanding finder sted før aftapningen for at opnå en perfekt harmoni af aromaer. Chardonnay fra Kalksten er resultatet af et omhyggeligt og passioneret arbejde, der forener både tradition og moderne teknikker.

Madparinger til Chardonnay fra Kalksten fra Weingut Lisa Bunn

Chardonnay fra Kalksten harmonerer fremragende med forskellige retter og tilbyder mange muligheder for nydelse. Prøv den til:

• Grillet kylling med citrongræs-dildsauce
• Skalddyr som rejer eller krabber
• Risotto med asparges og parmesan
• Stegt gedde med en smør-citronsauce
• Osteanretninger med milde sorter som Brie eller Camembert

Vinen passer især godt til retter med en let urtesmag. En quiche med porre og ost er ideel til denne Chardonnay. Lad dig overraske over dens alsidighed og skab uforglemmelige øjeblikke fyldt med nydelse.

• Flere produkter fra Weingut Lisa Bunn