Chardonnay Reserve Napa Valley - Robert Mondavi

Den kraftfulde Chardonnay Reserve Napa Valley fra Robert Mondavi glider med tæt gyldengul farve ind i glasset. Denne vin viser desuden gyldengule reflektioner i kernen. Efter den første svingning afslører denne hvidvin en høj viskositet, hvilket ses i tydelige kirkevinduer langs glasranden. Næsen afslører denne Robert Mondavi hvidvin alskens citroner, appelsiner, pærer, æbler og kvæder. Som om dette ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer såsom fuld nøddechokolade, ristede hasselnødder og brændte mandler gennem modningen i små egetræsfade.

Robert Mondavi Chardonnay Reserve Napa Valley præsenterer sig for vinelskere vidunderligt tørt. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller karg, men snarere rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt cremet og tæt. Gennem sin vitale frugtsyre præsenterer Chardonnay Reserve Napa Valley sig på ganen imponerende frisk og livlig. Finalen af denne modne hvidvin fra vinregionen Californien, nærmere bestemt Napa Valley, overbeviser til sidst med en betydelig eftersmag.

Vinifikation af Robert Mondavi Chardonnay Reserve Napa Valley

Den kraftfulde Chardonnay Reserve Napa Valley fra USA er en sortvin, fremstillet af druesorten Chardonnay. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, plukkes druerne til Chardonnay Reserve Napa Valley udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner. Efter høsten kommer vindruerne hurtigt ind i presseriet. Her selekteres de og kvases forsigtigt. Der følger en gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring over 12 måneder i franske egetræsfade.

Madparring til Robert Mondavi Chardonnay Reserve Napa Valley

Denne amerikanske hvidvin bør nydes bedst velafkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til røde løg fyldt med couscous og abrikoser, frugtagtig endiviesalat eller krydret kastanjesuppe.

Udmærkelser til Chardonnay Reserve Napa Valley fra Robert Mondavi

Denne vin fra Napa Valley overbeviser ikke blot os, men også kendte kritikere har belønnet den med 90 point og mere. Blandt bedømmelserne findes for årgangen 2015:

• Wine Spectator - 93 point

• Flere produkter fra Robert Mondavi