Chardonnay R - Rudolf Fürst

Chardonnay R fra Rudolf Fürst fra Franken tilbyder en strålende, gyldengul farve i glasset. Når man svinger glasset for at give vinen lidt ilt, kan man i denne hvidvin opleve en førsteklasses balance, da den hverken fremtræder vandet eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Når den hældes i et hvidvinsglas, præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af fersken og citron, afrundet af mineralske noter, som kommer fra lagringen i træfad.

Rudolf Fürst Chardonnay R fremstår vidunderligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin er aldrig groft eller karrigt, som man kunne forvente af en vin i ikon-segmentet. På ganen præsenterer teksturen af denne velsmagende hvidvin sig vidunderligt let. Finale af denne velstonehattede hvidvin fra vinregionen Franken begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske antydninger fra de loess- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Chardonnay R fra Rudolf Fürst

Denne vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Chardonnay. For denne vidunderligt afbalancerede sortenrene vin fra Rudolf Fürst blev der kun høstet det bedste druemateriale. I Franken vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af loess og sandsten. Chardonnay R er en gammel verdensvin i ordets bedste forstand, da denne tyske vin udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madparring til Chardonnay R fra Rudolf Fürst

Denne tyske vin bør nydes bedst moderat nedkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, omelet med laks og fennikel eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Rudolf Fürst