Cava Brut Nature - Raventos Rosell

I glasset præsenterer Cava Brut Nature fra Raventos Rosell sig med en brillant skinnende lyserød farve. Perlningen i denne mousserende vin lyser vital og langvarig i glasset. I næsen afslører denne mousserende vin fra Raventos Rosell alle mulige nuancer af fersken.

Letfodet og facetteret viser denne cremede, sprøde og lette mousserende vin sig på ganen. I afslutningen begejstrer denne vin fra vinregionen Catalonien endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af fersken. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til af de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Raventos Rosell Cava Brut Nature

Den elegante Cava Brut Nature fra Spanien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Chardonnay, Parellada, Pinot Noir, Viura og Xarel-lo. I Catalonien vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen af basisvinene sted. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af Méthode Traditionelle. Efterfølgende modner Raventos Rosell Cava Brut Nature i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Madameldelse til Cava Brut Nature fra Raventos Rosell

Denne spanske mousserende vin bør nydes bedst meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, stegt ørred med ingefær-pære eller frugtagtig julesalat.

• Flere produkter fra Raventos Rosell