Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco - Bodegas Castaño

Med Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. I det viser den en vidunderligt brillant, lysegul farve. Casa Carmela Macabeo Dulce Blancos første næse viser nuancer af pærer, jasmin og modne æbler. Til de frugtige toner i bouqueten slutter sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Den letfodede Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco viser os en utroligt frugtagtig smag på tungen, hvilket ikke uden grund kan tilskrives dens restsøde smagsprofil. Med sin livlige frugtsyre præsenterer Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco sig usædvanligt frisk og levende på ganen. I afslutningen begejstrer denne hvidvin fra regionen Murcia endelig med en smuk længde. Igen viser der sig toner af pære og modne æbler. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco

Denne elegante hvidvin fra Spanien fremstilles af druesorten Viura. Druerne vokser under optimale betingelser i Murcia. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i sandjord. Druerne til denne hvidvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er sikret. Efter høsten kommer vindruerne omgående til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærme, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco

Drik bedst denne hvidvin fra Spanien let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, grøntsagssalat med rødbede eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Bodegas Castaño