Carravalseca Crianza DOCa - Casa Primicia

Den kraftfulde Carravalseca Crianza fra Casa Primicia lyser med en tæt rubinrød farve i glasset. Med lidt hældning afslører rødvinsglasset i kanterne en charmerende granatrød nuance. I næsen viser denne Casa Primicia rødvin en række af violer, liljer, sorte kirsebær, blommer og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der også duften af skovbund og solvarm sten.

Denne tørre rødvin fra Casa Primicia er perfekt for vinelskere, der foretrækker 0,0 gram sukker i deres vin. Carravalseca Crianza er allerede meget tæt på det, da den kun er vinificeret med 1,9 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Den balancerede frugtsyre kærtegner Carravalseca Crianza med en blød mundfornemmelse, uden at den samtidig mister saftig livlighed. Finalen af denne modne rødvin fra vinregionen La Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, imponerer til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Carravalseca Crianza fra Casa Primicia

Grundlaget for den kraftfulde Carravalseca Crianza fra La Rioja er druer fra druesorterne Graciano og Tempranillo. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Gæringen følger under kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning.

Madparring til Carravalseca Crianza fra Casa Primicia

Denne spanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, lammegryde med kikærter og tørrede figner eller ossobuco.

• Flere produkter fra Bodegas Casa Primicia