Candela Arraigo Monastrell Syrah - Bodegas Barahonda

Candela Arraigo Monastrell Syrah fra Bodegas Barahonda fra Murcia afslører en tæt, purpurfarvet nuancer i det svingede glas. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af brumbær, morbær, blåbær og sorte ribs, afrundet med flere frugtagtige nuancer.

Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med 8 gram restsukker. For en vin i indgangsklassen er det overhovedet ikke en selvfølge, så denne spanier begejstrer selvfølgelig alligevel med en fin balance, trods al sin tørhed. Aroma kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen i denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Candela Arraigo Monastrell Syrah sig på ganen drømmende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Murcia til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Atter engang viser der sig anklange til sorte ribs og blåbær.

Vinifikation af Candela Arraigo Monastrell Syrah fra Bodegas Barahonda

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien er cuvée lavet af druesorterne Monastrell og Syrah. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på fine gærrester, før vinen endelig tappes. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Candela Arraigo Monastrell Syrah forsigtigt harmoniseret.

Madparring til Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah

Oplev denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til andebryst med sukkerærter, kartoffelpande med laks eller kalvesteak med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Bodegas Barahonda