Camino Blanco - Parra Jiménez

I glasset præsenterer den vegansk producerede Camino Blanco fra Parra Jiménez en strålende glitrende gylden farve. Den første næse af Camino Blanco viser noter af æbler, pærer og kvæder. De frugtagtige elementer i bouqueten får selskab af endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 1,5 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og denne spanier fortryller selvfølgelig med fin balance trods den tørre karakter. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Let og kompleks præsenterer denne silkede hvidvin sig på ganen. Den moderate frugtsyre kærtegner Camino Blanco med en behagelig følelse på ganen uden at miste saftig vitalitet. Finale på denne unge hvidvin fra vinavlsregionen Kastilien - La Mancha begejstrer til sidst med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Parra Jiménez Camino Blanco

Denne elegante hvidvin fra Spanien vinificeres vegansk fra en række forskellige druesorter. Efter høsten samlet for hånd, kommer druerne hurtigt ind i presseriet. Her bliver de selekteret og nænsomt kværnet. Derefter finder gæringen sted i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i flere måneder på fin gærcelle, inden vinen til sidst tappes på flaske. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Camino Blanco nænsomt.

Madanbefaling til Parra Jiménez Camino Blanco

Nyd denne økologiske hvidvin fra Spanien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til Boeuf Bourguignon, andebryst med ingefær-rødkål og merian eller porresuppe.

• Flere produkter fra Parra Jiménez