Buenos Hermanos Malbec - Gimenez Riili

Den fadlagrede Buenos Hermanos Malbec fra vindyrkningsområdet Valle de Uco præsenterer sig i et klart lilla-rødt glas. Ved kanten viser denne argentinske rødvin også en overgang til granatrødt. Den første næse af Buenos Hermanos Malbec afslører nuancer af surkirsebær, blommer og violer. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring såsom jordagtigt, chokolade og tobak.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med kun 1,6 gram restsukker. Dette er en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra de mere enkle kvaliteter, og derfor fortryller denne argentiner naturligvis med den fineste balance trods al sin tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen er denne velafbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Med sin livlige frugtsyre er Buenos Hermanos Malbec fantastisk frisk og livlig i smagen. Afslutningen på denne modne rødvin fra vinområdet Valle de Uco, nærmere bestemt fra Tunuyán, glæder til sidst med et godt efterklang. Afslutningen ledsages også af mineralske facetter fra den kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Buenos Hermanos Malbec fra Gimenez Riili

Grundlaget for den velafbalancerede Buenos Hermanos Malbec fra Valle de Uco er druer fra Malbec-druesorten. Druerne vokser under optimale forhold i Valle de Uco. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i jordbunden af kalksten. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Buenos Hermanos Malbec udelukkende i hånden, uden brug af strabadserende og mindre selektive fuldhøstere. Efter druehøsten når druerne frem til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt brudt op. Gæringen følger i små træer ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i 8 måneder på franske egetræsbarriques.

Madanbefaling til Buenos Hermanos Malbec fra Gimenez Riili

Denne argentinske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til laurbær. Den er en perfekt ledsager til porretærte tortilla, pasta med pølseboller eller spaghetti med kapers- og tomatsauce.

• Flere produkter fra Bodega Gimenez Riili