Padres Dedicados Malbec - Gimenez Riili

Den fadlagrede Padres Dedicados Malbec fra vindyrkningsområdet Valle de Uco viser en tæt lilla rød farve i glasset. Hvis man holder glasset på skrå, kan man se en overgang af farven mod granatrød i kanten af denne fadlagrede vin. Hvis man drejer vinglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som kan ses i klare kirkevinduer i kanten af glasset. Hældt op i et Bordeaux-glas præsenterer denne rødvin fra Argentina vidunderligt komplekse aromaer af brombær, viol, surkirsebær og blommer, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen har bidraget med.

Padres Dedicados Malbec fra Gimenez Riili er det rigtige valg for dem, der gerne vil have så lidt restsødme som muligt i deres vin. Samtidig er den aldrig sparsom eller sprød, men rund og blød. I smagen er konsistensen af denne kraftige rødvin vidunderligt tæt. På grund af den tilstedeværende frugtsyre er Padres Dedicados Malbec vidunderligt frisk og livlig i smagen. Afslutningen på denne modne rødvin fra vinproduktionsområdet Valle de Uco, nærmere bestemt fra Tunuyán, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig efterklang. Afslutningen ledsages også af mineralske noter fra den kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec fra Gimenez Riili

Denne kraftige rødvin fra Argentina er fremstillet på druesorten Malbec. I Valle de Uco vokser de vinstokke, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Bærrene til denne rødvin fra Argentina høstes udelukkende i hånden, når de er helt modne. Efter høsten når druerne frem til vinhuset ad den hurtigste vej. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt brudt op. Gæringen følger i små træer ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders modning på den fine bærme, inden vinen endelig tappes på flasker.

Madanbefaling til Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec

Denne argentinske rødvin nydes bedst ved en tempereret temperatur på 15 - 18°C. Den er en perfekt ledsager til kikærtecurry, spinatgratin med mandler eller porresuppe.

Priser for Padres Dedicados Malbec fra Gimenez Riili

Denne vin fra Tunuyán overbeviser ikke kun os, men også kendte vinjournalister har allerede tildelt den en pris. Blandt bedømmelserne for årgang 2016 er

• Vinum - 16 point

• Flere produkter fra Bodega Gimenez Riili