Brutalis - Vidigal Wines

I glasset afslører Brutalis fra Vidigal Wines’ hånd en tæt purpurrød farve. Efter den første omrystning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. Den første næse af Brutalis afslører blåbær, morbær og brombær. Til de frugtige komponenter i bouqueten slutter sig orientalske krydderier, sort te og vanilje.

Vidigal Wines Brutalis begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med 6,3 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente i et ikon-vin-segment, fortryller denne portugiser trods al tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Brutalis på ganen drømmende frisk og levende. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Estremadura, mere præcist Lisboa VR, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Vidigal Wines Brutalis

Denne kraftfulde rødvin fra Portugal fremstilles af druesorterne Alicante Bouschet og Cabernet Sauvignon. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Brutalis fra Vidigal Wines

Nyd denne rødvin fra Portugal bedst let tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Vidigal Wines