Champagne Brut Royal 1,5 l Magnum - Pommery

I glasset præsenterer Champagne Brut Royal 1,5 l Magnum fra Pommery en lys rød farve. Boblerne i denne mousserende vin er ekstremt fine, elegante og langvarige i glasset. Efter den første slynge afslører denne mousserende vin en uovertruffen balance, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Bouqueten på denne mousserende vin fra Champagne imponerer med noter af abrikos, citron og fersken. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes grønt græs.

Denne cremede, lette og sprøde mousserende vin er afbalanceret og kompleks på ganen. I eftersmagen imponerer denne vin fra vindistriktet Champagne med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af abrikos og citron.

Vinifikation af Champagne Brut Royal 1,5 liter magnum fra Pommery

Denne afbalancerede mousserende vin fra Frankrig er lavet på druesorterne Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. Champagne Brut Royal 1,5 liter magnum er en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, da denne franske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Det faktum, at Chardonnay-, Pinot Meunier- og Pinot Noir-druerne trives under indflydelse af et ret køligt klima, har også en betydelig indflydelse på druernes modenhed. Det resulterer bl.a. i særligt lange og jævne druer og et ret moderat alkoholindhold i vinen. Efter druehøsten bliver druerne bragt til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen af basisvinene. Når cuvéen er blevet blandet, sker den videre lagring ved hjælp af Méthode Champenoise. Pommery Champagne Brut Royal 1,5 liter magnum modnes derefter i flere måneder i flasken og degorgeres til sidst.

Anbefalet tilbehør til Champagne Brut Royal 1,5 liter magnum fra Pommery

Denne mousserende vin fra Frankrig nydes bedst afkølet ved 5 - 7 °C. Den passer perfekt til aspargessalat med quinoa, spaghetti med yoghurt og myntepesto eller citron-chilikylling med bulgur.