Blanc - Bodegas Ribas

I glasset viser Blanc fra huset Bodegas Ribas en strålende gyldengul farve. Når man svinger glasset, fornemmer man hos denne hvidvin en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. I glasset åbner denne hvidvin fra Bodegas Ribas op for aromaer af citroner, modne æbler, kvæder og pærer, suppleret med yderligere frugtige nuancer. På ganen åbner Blanc fra Bodegas Ribas vidunderligt tør, fast og aromatisk. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en ualmindeligt let tekstur. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Balearerne, mere præcist fra Mallorca VT, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Blanc fra Bodegas Ribas

Grundlaget for den balancerede Blanc fra Balearerne er druer af druesorten Prensal Blanc. Blanc er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne spanier udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Druerne til denne hvidvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og bliver nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst aftappes på flaske.

Madanbefaling til Blanc fra Bodegas Ribas

Oplev denne hvidvin fra Spanien helst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kåldolmere, kikærtecurry eller porresuppe.

• Flere produkter fra Bodegas Ribas