Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah - Finca Las Moras

Den tøndeudviklede Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah fra vinregionen San Juan præsenterer sig i glasset i en tæt purpurfarve. Den første næse af Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah viser noter af blåbær, brombær og morbær. De frugtagtige nuancer i bouqueten supplerer noter fra tøndeudviklingen som krydderkager, cigaræsker og egetræ.

På ganen åbner Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah fra Finca Las Moras vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Denne fløjlsbløde rødvin præsenterer sig trykfuld og kompleks på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah sig usædvanligt frisk og livlig. Finalen af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen San Juan imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske noter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah fra Finca Las Moras er Cabernet Sauvignon og Syrah druer. Druerne vokser under optimale forhold i San Juan. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i sandstensjord. Efter håndplukning kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah i 12 måneder i barriques lavet af fransk og amerikansk egetræ.

Madparring til Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah

til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, ruccola-penne eller citron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Finca Las Moras