Signature Côtes de Gascogne IGP - Domaine Saint-Lannes

Domaine Saint-Lannes Signature Côtes de Gascogne er en førsteklasses vegansk hvidvin. Den har en vidunderlig strålende, platin-gul farve. Bouqueten på denne hvidvin fra Gascogne er en fryd med aromaer af papaya, kumquat, lime og Gallia-melon. Hvis vi følger aromaerne yderligere, kommer skovbund og solvarm sten ind i billedet.

På tungen starter Signature Côtes de Gascogne fra Domaine Saint-Lannes vidunderligt tørt, grippy og aromatisk. På trods af sin tørre smagsprofil fortryller denne hvidvin med en delikat smeltende og fint vævet restsødme. På tungen er denne letfodede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let og sprød tekstur. Med sin præcise frugtsyre er Signature Côtes de Gascogne vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen er denne ungdommelige vin fra Gascogne en fornøjelse med god længde. Igen er der antydninger af mango og citrongræs. I eftersmagen er der mineralske noter fra den ler- og kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Domaine Saint-Lannes Signature Côtes de Gascogne

Den elegante Signature Côtes de Gascogne fra Gascogne er lavet på druer fra sorterne Colombard, Gros Manseng og Ugni Blanc. I Gascogne vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af kalksten og ler. Efter høsten bliver druerne hurtigt kørt til vineriet. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring .

Madanbefaling til Signature Côtes de Gascogne fra Domaine Saint-Lannes

med spinatgratin med mandler, kokos-lime fiskekarry eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

Udmærkelser til Signature Côtes de Gascogne fra Domaine Saint-Lannes

Denne vin fra Côtes de Gascogne overbeviser ikke kun os, men også anerkendte vinjournalister har allerede tildelt den medaljer. Blandt bedømmelserne for 2020-årgangen er

• Concours Général Agricole - Guld
• Concours International de Lyon - Guld

• Flere produkter fra Domaine Saint-Lannes