Albarino Rias Baixas DO - Bodegas Pazo Cilleiro

I glasset præsenterer Albarino Rias Baixas fra Bodegas Pazo Cilleiro sig med en strålende, lysgul farve. Den første næse af Albarino Rias Baixas viser nuancer af citroner, pærer og ferskner. Til de frugtige elementer i bouqueten føjer der sig endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne spanske vin smager behageligt tør. Den blev tappet på flaske med 2,7 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvin-kategori, begejstrer denne spanier naturligvis trods al tørhed med en fornem balance. Smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådelig let tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Albarino Rias Baixas usædvanligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra regionen Galicien, mere præcist fra Rías Baixas DO, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Bodegas Pazo Cilleiro Albarino Rias Baixas

Denne balancerede hvidvin fra Spanien er vinificeret på druesorten Alvarinho. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Albarino Rias Baixas harmonisere videre i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Mad-anbefaling til Albarino Rias Baixas fra Bodegas Pazo Cilleiro

Denne spanske hvidvin egner sig perfekt som vin til et væld af retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Bodegas Pazo Cilleiro