NO12 Albarino Rias Baixias - Weingut Paco & Lola

NO12 Albarino Rias Baixias fra vinregionen Galicien præsenterer sig i glasset med en strålende skinnende farve. Den første næse af NO12 Albarino Rias Baixias viser nuancer af akacie, kumquats og lavendel. De frugtagtige dele af bouqueten tilføjes endnu flere frugtagtige-balsamiske nuancer.

På ganen åbner NO12 Albarino Rias Baixias fra vingården Paco & Lola vidunderligt aromatisk, frugtbetrukket og balanceret. Nogle vine er tørre, andre knokletørre. Denne hvidvin hører til sidstnævnte, da den blev fyldt på flaske med kun 1,3 g restsukker. Let og mangefacetteret præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår NO12 Albarino Rias Baixias på ganen dejligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Galicien endelig med god længde. Igen viser nuancer af syrener og pomelo sig. I eftersmagen tilføjes yderligere mineralske noter fra de af granit og sand dominerede jorde.

Vinifikation af NO12 Albarino Rias Baixias fra vingården Paco & Lola

Denne elegante hvidvin fra Spanien er lavet af druesorten Alvarinho. Druerne vokser under optimale forhold i Galicien. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i jorden bestående af sand og granit. Efter den håndplukkede høst transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og opbrydes forsigtigt. Gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring.

Madanbefaling til NO12 Albarino Rias Baixias fra vingården Paco & Lola

Denne spanske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskcurry, grøntsagssalat med rødbeder eller frugtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Weingut Paco & Lola