Zeró Grande Cuvée - Oliver Zeter

I glasset afslører Zeró Grande Cuvée fra Oliver Zeter en strålende skinnende gyldengul farve. Perlen i denne champagne præsenterer sig i glasset meget fint og utroligt vedholdende. I centrum viser denne champagne en livlig farve. Svinger man vinglasset, så kendetegnes denne mousserende vin af en utrolig lethed, der får den til at danse livligt i glasset. I glasset afslører denne mousserende vin fra Oliver Zeter aromaer af geisblomst, kirsebærblomster, jasmin, akacie og appelsinblomst, suppleret med flødekarameller, gærbrød og brioche. Zeró Grande Cuvée fra Oliver Zeter er den rette dråbe for alle vinentusiaster, der foretrækker det tørt. Samtidig fremstår den dog aldrig sparsom eller hård, som man naturligt kunne forvente af en vin. Gennem sin markante frugtsyre afslører Zeró Grande Cuvée sig imponerende frisk og livlig på ganen. Finale af denne vin fra vinregionen Pfalz imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Zeró Grande Cuvée fra Oliver Zeter

Denne elegante Zeró Grande Cuvée fra Tyskland er en cuvée, vinificeret af druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Zeró Grande Cuvée er en ægte Old World-vin, for denne tyske vin ånder en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. En betydelig indflydelse på druerne rejses desuden af det faktum, at Chardonnay- og Pinot Noir-druerne vokser under indflydelse af et forholdsvis køligt klima. Dette viser sig bl.a. i særligt lange og ensartede druer samt en snarere moderat alkoholindhold i vinen. Vinbærerne til denne champagne fra Tyskland høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, udelukkende i hånden. Efter håndhøsten brings druerne hurtigt til pressehuset. Her udvælges de og sættes forsigtigt i stykker. Derefter følger gæringen af basisvinen. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modning på basis af Méthode Champenoise, den klassiske flaskegæring. Efterfølgende modner Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée i flere måneder på flaske, hvorefter den til sidst degorgeres.

Madparring til Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée

Oplev denne mousserende vin fra Tyskland ideelt ved en temperatur på 5 - 7°C som ledsager til græskargratiner, spinatgratiner med mandler eller grøntsagssalat med rødbeder.

Priser for Zeró Grande Cuvée fra Oliver Zeter

Denne vin fra Pfalz overbeviser ikke kun os, men også kendte vineksperter har allerede tildelt den udmærkelser. Blandt vurderingerne findes for årgangen 2014

• Vinum - 90 point
• Eichelmann - 90 point

• Flere produkter fra Weingut Oliver Zeter