ZB - Zweigelt Blaufränkisch - Weingut Gesellmann

ZB fra Weingut Gesellmann fra Burgenland afslører i glasset en strålende, purpurfarvet farve. Buketten af denne rødvin fra Burgenland forfører med aromaer af citron, pink grapefrugt, grapefrugt og surkirsebær. Hvis vi fortsætter med at udforske aromatikken, tilføjes enebær, bitter chokolade og sort te.

Denne tørre rødvin fra Weingut Gesellmann er noget for vinelskere, der helst drikker knastør vin. ZB kommer allerede meget tæt på, da den kun er gæret med 1 gram restsukker. På tungen kendetegnes denne harmoniske rødvin af en utrolig kødfuld og tæt tekstur. Gennem sin markante frugtsyre præsenterer ZB sig på ganen imponerende frisk og livlig. Finalen af denne modningsdygtige rødvin fra vinregionen Burgenland imponerer endelig med en skøn eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de ler- og kalkstensdominerede jorder.

Vinifikation af ZB fra Weingut Gesellmann

Denne balancerede rødvin fra Østrig er lavet af druesorterne Blaufränkisch, Pinot Noir og Zweigelt. I Burgenland vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter håndhøst ankommer druerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres de og kvases omhyggeligt. Derefter finder gæringen sted i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i 12 måneder i 1000 liters fad af eg.

Madparring til Weingut Gesellmann ZB

Oplev denne rødvin fra Østrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kålroulader, braiseret kylling i rødvin eller ossobuco.

• Flere produkter fra Weingut Gesellmann