Blaufränkisch Creitzer Reserve - Weingut Gesellmann

Den fadlagrede Blaufränkisch Creitzer Reserve fra vinproduktionsregionen Burgenland afslører sig i glasset i en tætsat purpurfarve. Svinger man glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kirkevinduerne ved glasranden. Denne druesortren østrigske vin præsenterer i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af skovbærmarmelade, morbær, grapefrugt og sorte kirsebær. Dertil kommer antydninger af kakaobønner, middelhavskrydderier og enebær.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en topvin, fortryller denne østriger naturligvis med fin balance trods al tørhed. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinproduktionsregionen Burgenland til sidst med en smuk længde. Antydninger af blåbær og blomme viser sig igen.

Vinifikation af Blaufränkisch Creitzer Reserve fra Weingut Gesellmann

Grundlaget for den kraftfulde Blaufränkisch Creitzer Reserve fra Burgenland er druer fra druesorten Blaufränkisch. Efter vinplukningen kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Følgende er gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres Blaufränkisch Creitzer Reserve endnu i 17 måneder i barriques af egetræ.

Mad anbefaling til Weingut Gesellmann Blaufränkisch Creitzer Reserve

Nyd denne rødvin fra Østrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til Boeuf Bourguignon, grøntsagscouscous med oksekødsboller eller kalvesteak med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weingut Gesellmann