XIIIe rosé - La Commanderie de Peyrassol

Med La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé kommer en førsteklasses rosévin ind i det velpolerede vinglas. Der tilbyder den en vidunderligt lysende, rubinrød farve. Efter den første svingning kan man ved denne rosévin opleve en fremragende balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. Næsen afslører denne La Commanderie de Peyrassol rosévin en række brombær og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der med lagringen i rustfri stål også citron og sorte ribber.

La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé smager behageligt tørt. Den er blevet tappet med blot 0,2 gram restsukker. Som man ville forvente af en vin i topvinsområdet, fortryller denne franskmand naturligvis, trods al tørhed, med sin fineste balance. Smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rosévin af en utrolig silkeagtig tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår XIIIe rosé bemærkelsesværdigt frisk og livlig på ganen. Finalen af denne rosévin fra regionen Provence, nærmere bestemt fra Cotes de Provence, overbeviser til slut med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé

Grundlaget for den afbalancerede XIIIe rosé fra Provence er druer fra druesorterne Vermentino, Cinsault, Grenache og Syrah. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsigtigt. Der følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen endelig tappes.

Madharmonisering til XIIIe rosé fra La Commanderie de Peyrassol

Denne franske rosévin er perfekt som ledsagende vin til en række retter, men kan også nydes solo.

• Flere produkter fra La Commanderie de Peyrassol